Citromos kocka

Ezt a vajas keksz alapú süteményt elkészíteni nagyon nagyon egyszerű, kezdők is megpróbálhatják.

Hozzávalók:

a tésztához:

-          22,5 dkg vaj

-          28 dkg liszt

-          15 dkg porcukor

a krémhez:

-          48 dkg kristálycukor

-          4 tojás

-          egy csipet só

-          4 evőkanál liszt

-          1 evőkanál sütőpor

-          6 evőkanál citromlé(frissen facsart!)

Elkészítés:

1.  A sütőt melegítsük elő 175-180 fokra.
2.  Kockázzuk fel a vajat, keverjük össze a liszttel és a porcukorral.
3. Gyúrjuk össze kézzel, amíg homogén masszát nem kapunk (géppel nem lehet, a kezünk melegétől fog összeállni a cucc!)
4.   Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit(20x30, 22x35), és simítsuk bele a tésztát. Nyomkodjuk ki a sarkokig!
5.   Süssük kb. 20 percig.

6. Amíg sül a tészta, pont el tudjuk készíteni a krémet!
7. Egy tálba rakjuk össze az összes hozzávalót(kristálycukor, tojás, só, liszt, sütőpor és citromlé) és keverjük, amíg homogén krémmé nem áll össze!

8. Mire kész a tészta, szép aranybarna lesz a teteje!
9. Vegyük ki a tepsit a sütőből, és öntsük rá a citromos krémet, tegyük vissza a sütőbe, és süssük további 25 percig! Amikor kész, szép barna a teteje(a barna réteg alatt lehet még egy kicsit folyós, de meg fog dermedni!
10. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni!
11. Vágjuk kockákra, és szórjuk meg porcukorral!