2013. augusztus 20., kedd

A világ legegyszerűbb madárteje

Délelőtt a főzés közben madártejet gyártottam, kész szerencse, hogy ráakadtam Ildikó receptjére. Ennél gyorsabban, egyszerűbben szerintem nem lehet madártejet készíteni, a mikrohullámú sütő bevonása a folyamatba pedig zseniális! Eddig mindig tartottam attól, hogy a forró tejben szétfőnek a tojáshabok, ehhez képest a mikróban másfél perc alatt elkészült a gyönyörű, kemény tojáshab. Szívesen megosztanám itt a mikrohullámú sütőkről terjengő hiteket, és tévhiteket, de ezeken a helyen nagyon jól leírták helyettem, tényleg érdemes elolvasni:






Madártej

Hozzávalók:

1 l tej
8 tojás
10 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor (akinek van, egy fél rúd vanília)



Elkészítés:

1.) Egy nagyobb lábasban a tejet felforraljuk 4 kanál porcukorral és a vaníliás cukorral (vagy a fél rúd vaníliával).
2.) A tojások sárgáját a 4 kanál porcukorral habosra keverjük, majd a tejbe engedjük, közben jól elkeverjük, és kis lángon, állandó keverés közben addig főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd.
3.) Egy nagy jénai tálba tesszük az elkészült folyékony krémet.
4.) A tojásfehérjékből és a 2 kanál porcukorból kemény habot verünk, majd egy mikrózható tálba tesszük, és 750 W-on 1,5 percig mikrózzuk.
5.) A kemény habot kanállal beleszaggatjuk a folyékony krém tetejére.
6.) Hűtőbe tesszük.

Köszönet a receptért, Ildikó!


2013. augusztus 17., szombat

Főispánné remeke - rácsos lekváros sütemény

A hétvégére való tekintettel megsütöttem Barbi konyhájából ezt a süteményt, mely a tesztelők tanúsága szerint nagyon jól sikerült.



Az eredeti recept szerint zsírral kellett volna készíteni, viszont finom lett Rama margarinnal is. A tészta összeállításához nekem kellett még hozzá egy kis pohár natúr joghurt is. Kihagytam az eredeti receptben szereplő citromhéjat is, és házi ringló szilva lekvárral készítettem. 

Rendkívül hamar elkészülő süteményről van szó, kezdők is bátran próbálkozhatnak vele.




Hozzávalók 24x40 cm-es tepsihez:

20 dkg Rama margarin
3 tojás szétválasztva
1 kis doboz natúr joghurt (1,5 dl)
1 csomag sütőpor
150 g kristálycukor 
500 g liszt (nálam fele sima fele zabliszt)
1 cs. vaníliáscukor (nálam kimaradt)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

150 g porcukor a tojásfehérje felveréséhez
házi ringló szilva lekvár
1 tojássárgája a rács lekenéséhez


Elkészítés:

1.) Az utolsó tétel 150 g porcukor, és a tojásfehérjék kivételével, a többi hozzávalóból tésztát gyúrunk.
2.) A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3.) A tészta egyharmadát tepsi méretűre nyújtjuk, majd a sütőformába helyezzük.
4.) A tésztát megkenjük vastagon lekvárral, majd a 3 tojásfehérjéből és 150 g porcukorból vert, fényes, kemény habbal is beborítjuk.
5.) A maradék tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval csíkokat vágunk belőle és berácsozzuk a sütemény tetejét, majd tojássárgával lekenjük.
6.) 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük, inkább barnuljon meg jól a tetején a tészta, mert a közepe alul könnyen nyers maradhat!



Köszi, Barbi!

2013. augusztus 13., kedd

Vanish-sel a foltok ellen (nem szponzorált bejegyzés)

Mint gyakorló mosómacinak nem mondom, hogy rémálmaim vannak a gyerekruhákból ki nem jövő foltok miatt, de bevallom, hogy jó néhány ruhát csak azért nem adok a gyerekekre, mert az véglegesen foltos lett, abból már nincs az a szer, amely kiszedi a foltot. Tapasztalatom szerint a leggyakoribb foltokat a gyümölcsök okozzák, ezt követik közvetlenül a paprikás zsírfoltok (pörkölt, gulyás, lecsó). A többi folt eredetét homály fedi, azonban amikor már vasalás előtt látom, hogy foltos maradt a ruha, akár keresztet is vethetek rá, azt már többet rá nem tudom adni a gyerekre.

A hétvégi dinnyeevés sem múlt el folt nélkül, ennek eklatáns bizonyítékát hordozta Ágoston fiam méhecskés trikója, amelyen elvégeztem a Vanish-sel való kezelést. (Több ruhát áztattam egyszerre a Vanish-be, de itt most csak a méhecskés trikóra térnék ki.)


Amint a mellékelt fotó mutatja, Ágoston igazán kitett magáért, hogy mindenhová jusson a dinnyefoltból:


Az előkezelést ezzel Vanish Oxi Action nevű szerrel végeztem, megjegyzem, még akkor, amikor nem száradt meg a folt a trikón:


Az eredmény magáért beszél, a foltok eltűntek:


Köszönöm, Vanish Oxi Action!

2013. július 29., hétfő

Afrika múzeum - Balatonederics

Múlt pénteken a balatonedericsi Afrika Múzeumban voltunk családilag, hogy élményekkel gazdagodjunk. Ez a kép rögtön a múzeum-állatkertbe való bejutás után készült, amikor is egy vállalkozó kedvű fiatal lány összeterelt minket, hogy készítene rólunk családi fotót. (Ekkor a kalapok még a fejen voltak.) Ezt a fotót a látogatás végén átvehettük - tekintve a belépők árát - nem mondom, hogy kedvezményesen. (Lehúzás 1.)



Nálunk már az elkészülés is hosszadalmas, pedig most nincs tél, hogy harisnyanadrág, sapka, sál is játszana az öltöztetésnél, mégis olyan körülményes dolog három gyereket felöltöztetni, hogy mire végzek velük, már el is fáradtam. A saját elkészülésem öt perc (és ebben a fogmosás is benne van), de a kicsikkel sokszor küzdelmes ügy az öltöztetés, főleg, ha Blanka kitalálja, hogy mégsem veszi fel a számára szánt ruhát. Mint óvodás rangidősnek most már kezdem pedzegetni neki, hogy önállósodjon az öltözés terén, de erre nem igazán mutat hajlandóságot, főleg, hogy látja, a piciknek is megjár a saját öltöztetőnő. Ebből a szempontból biztosan lemaradást mutat a kortársaihoz képest. 

Amikor felöltözött minden gyerek, a kalapok is a megfelelő fejekre kerültek, (Ágoston előszeretettel hurcolja a rózsaszín lánykalapot) leültek a lépcsőre, és kérdőn néztek, hogy mikor indulunk már?


Az állatkertben aztán sok érdekes állatot láthattunk, volt teve, kafferbivaly, majom, és még sok más, szerencsére nem éreztük a forróság ellenére az állatok szagát, nagyon szépen ápoltak voltak, a kifutójuk is. Egyedül a kafferbivalyoknál láttam a dagonyában zölden úszkáló (talán alga)-telepeket, de úgy gondolom, ez a nagy nyári hőség miatt még elfogadható.


Blanka persze pónilovagolni akart, ezt tudtuk, hogy nem tudjuk megúszni, hát legyen. (Lehúzás 2.) Szerencsére a tevére nem engedték felülni, mert még nem volt hozzá elég magas.

 

Természetesen a jól bejáratott ugrálóvár sem maradhatott ki az élmények sorából, (Lehúzás 3.) zsiráf alakú volt a felfújható csoda (mi más?). Nórika is bepróbálkozott, szerencsére a néni megengedte felár nélkül, hogy Ő is ugrálhasson. Ágoston komoly férfi lévén ilyen csacska hóbortnak nem hódol, Ő az anyukájával a padon várta, hogy kiugrálják magukat a lányok.



A gyerekek igazán élvezték az állatok közelségét, legjobban a kecskének örültek, mert azt már ismerték könyvből, tévéből, és nagy örömmel ismerték fel, hogy "kekke" van a rács mögött.




Igazán nem akartam ezt a kis képes "beszámolót" a lehúzásokra kiélezni, mégis így sikerült. Pedig a hazafelé úton való ebédelést meg sem említettem. (Előregyártott halászlé, a sült krumpli mellé családi kiszerelésű műanyag ketchup-os tubus, és még sorolhatnám, ha ez a poszt erről szólna...) Egyszerűen nem fér a fejembe, hogy miért hiszi minden balatoni vállalkozó, - tisztelet a kivételnek - hogy két hónap alatt kell beszedni azt a hasznot, amit más vállalkozók egész évben terveznek realizálni. (Kis magyar balatoni abszurd: egyszerűen lehetetlen két hónap alatt annyi profitot termelni, hogy a másik tíz hónapra is jusson belőle, mégis ezt célozza meg a többség, mert a szezon rövid, és képtelenek vonzóvá tenni a helyet balatoni strandolási lehetőségen kívül - itt is tisztelet a kivételnek.)

2013. július 28., vasárnap

Zebracsíkos süti

Ezért a gyors, és mutatós sütiért köszönet Angelina-Fincsi-nek!






Bevallom, nekem nem volt itthon holland kakaópor, de négy evőkanál instant (Lidl-is) kakaópor sem rontotta el. Először féltem, hogy nekem nem lesz csíkos, de igen, az lett! És a tortaforma sem 26 cm-es volt, hanem 28 cm-es, az eredmény mégis nagyon mutatós és finom lett!

A recept a következő:

5 db tojás
12 g sütőpor
250 g porcukor
125 ml víz
250 ml étolaj
375 g búzaliszt
2 evőkanál kakaópor - holland
1 teáskanál fahéj


Elkészítés:


Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk.

A tojásfehérjéket habbá verjük, majd félretesszük.

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, utána hozzáadjuk a vizet, és az olajat.

A sütőporral elkevert lisztet apránként keverjük bele, végül a keményre felvert fehérjéket óvatosan beleforgatjuk.

Megfelezzük a tésztát, az egyik feléhez hozzászitáljuk a kakaót, és a fahéjat, majd összekeverjük.

Elkezdjük a tészta rétegezését. Először a fehér tésztából 2 evőkanálnyit teszünk a tortaforma közepére. Nem kell elkenni! Erre jön 2 kanálnyi kakaós tészta. Mindig középre kell tenni az újabb adagot! Ezt a kanalazgatást addig folytatjuk, míg el nem fogy a tésztánk.

Ezt követően kb 50 percig sütjük, 170 C fokon. A végeredmény egy belülről is nagyon látványos és ízletes sütemény lesz!

2013. július 26., péntek

Mátrai nyaralás - 2013. július

Lassan már egy hete megérkeztünk a nyaralásból, közkívánatra most képes beszámoló következik az egy hét terméséből.

A ház a megérkezésünket követően fél óra múlva úgy nézett ki, mint itthon: belaktuk a nyaralót:


Fontos szerepe volt az utcában található forrásvíznek is, naponta sikerült összevizezni magukat a gyerekeknek:


Az éhező gyereksereg kajáért kuncsorog az autó csomagtartójában ülve:


Medvetánc Mátraalmás színpadán:


Volt, hogy beszorultak a telefonfülkébe:


Megpihentünk Mátraalmás központjában:


Hollókőn szélnek eredt a gyereksereg:




Tízórai Egerben:


Galambok kergetése Egerben:


Borkóstoló Eger - Szépasszonyvölgy:


A sok utazás kimerítette a gyerekeket:


 Galyatetői napszemcsi bemutató:


Kékestetőn a nép:


Ágoston Blanka lánypolójában vagánykodik:


Játék a parkban (Eger):




Ágoston lába a hazafelé úton:

Mátraalmási sziklán:


Játszóterezés Egerben:


Szilvásváradi tízóraizás:


Danone joghurtok fogyasztása csatasorban: (Nem a Danone szponzorálta a nyaralást.)


2013. július 15., hétfő

Egy gyors ebéd margójára

Nyaralásunk első napján megcsúszott az ebéd, de a három gyermek nem hagyta magát, és azonnal kellett valamit enni: